Cuando la comida es la protagonista

… Y esta vez, en sentido literal. De pequeña no me gustaban nada los cuentos protagonizados exclusivamente por animales. Yo, que era una lectora voraz desde antes de aprender a leer, cada vez que caía en mis manos un cuento de animales, se me hacía bola y me duraba una eternidad. Recuerdo “Las fábulas de Esopo” como una de las grandes bestias negras de mi … Continúa leyendo Cuando la comida es la protagonista

A vueltas con el Food & Design

Quizá es una cuestión generacional: los que jugábamos con LEGO cuando éramos pequeños ya somos adultos y por eso hay tantas noticias diarias relacionadas con la marca y sus piezas que van más allá del universo infantil. Muchas de esas noticias están relacionadas con disciplinas artísticas. Es el caso del diseñador gráfico polaco Michal  Kulesza, que recrea placeres cotidianos con piezas de LEGO. Su trabajo ha … Continúa leyendo A vueltas con el Food & Design

La tecnología se sienta a la mesa

He tenido la oportunidad de asistir a algunas conferencias de Diego Gronda, Creative and Managing Director de Rockwell Group Europe. Lo que destacaría de él por encima de todo es la pasión que pone en su trabajo. Y la importancia que le da a la tecnología dentro de esa pasión. En la última conferencia a la que asistí el año pasado, presentó algunos restaurantes que … Continúa leyendo La tecnología se sienta a la mesa

Food Trucks: la comida sobre ruedas en 360

En 2011 Mashable publicó un artículo con una selección de las 5 mejores apps para encontrar Food Trucks (o furgonetas de comida) cerca de donde estabas. En 2015 -esta vez no solo vamos lentos por lo de siempre; también hay algunos problemas con la legislación- parece que la fiebre del Food Truck llega a nuestra tierra como suelen llegar todas las modas o tendencias: a … Continúa leyendo Food Trucks: la comida sobre ruedas en 360

Publicidad y Food&Design

Stop Motion, Slow Motion, High Speed Camera… Distintas técnicas que hacen de los anuncios de comida (o de restaurantes) algo que, por lo menos, nos dejará la boca abierta. Aunque hoy en día comienza a ser algo habitual (al borde de convertirse en algo que deje de sorprendernos), aquí rescato algunos de los que más me gustan. No sé  si fue la marca danesa de mantequilla … Continúa leyendo Publicidad y Food&Design

La cocina se vuelve audiovisual

Vivimos unos tiempos en los que la gastronomía ocupa gran atención social y mediática de forma constante y hay un idilio especial entre el mundo audiovisual y la comida. En pleno debate sobre si la gastronomía es arte o no, distintos sectores artísticos vuelven la cara hacia la magia de la cocina dejándonos festivales, cortos, anuncios y mucha imaginación para guisar contenidos así. Film&Cook es un Festival de Cine … Continúa leyendo La cocina se vuelve audiovisual

De formatos, propuestas y Food&Design

Si alguien le hubiese contado a mi bisabuelo cuando abrió Casa Laureano hasta dónde llegaríamos con la comida en estas primeras décadas del siglo XXI, probablemente habría cerrado el restaurante y se habría quedado solo con el estanco. Al sinfín de propuestas novedosas y creativas, científicas y un poco mágicas con las que nos sorprenden chefs con más o menos estrellas, el mundo del cine, la … Continúa leyendo De formatos, propuestas y Food&Design

Be Wonderful and Wise – Lurpak® Lightest Spreadable

Descubrí en una conferencia de Edgar González no solo este vídeo, si no el mágico mundo que se esconde detrás de la etiqueta “Food & Design”. Porque muchas de mis pasiones se esconden tras esas dos palabras, inauguro sección en el blog sobre este tema con el vídeo que me abrió los ojos a mi particular mundo de Oz. Continúa leyendo Be Wonderful and Wise – Lurpak® Lightest Spreadable